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Wasquehal: Thitiama and Jonathan Tual redonnent vie à Bamboo Thaï

Cinq mois après sa fermeture, the traiteur de spécialités thaïlandaises put in au middle de Wasquehal a rouvert. To her tête, Thitiama and Jonathan Tual, a jeune couple soucieux de bien faire selected them.



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3 min


Les amateurs de phat krapao, pad thaï et autres panang étaient un peu orphelins depuis la fermeture de Bamboo Thaï il ya cinq mois. Their creators Nicolas and Nim Deveer ont quitté la France pour démarrer une nouvelle vie en Thaïlande où ils ont déjà vécu plusieurs années. However the journey does not finish, so the Enseigne de vente à emporter a rouvert ses portes il ya quelques jours avec, à sa tête, a nouveau Franco-Thai couple: Thitiama and Jonathan Tual, venus from the Parisian area.

Le couple travaille avec des produits frais, cuisines tous les jours.
Le couple travaille avec des produits frais, cuisines tous les jours.

Thitiama Tual a éte cheffe pendant sept ans dans un restaurant thai à Paris After the research at a grande école hôtelière in Bangkok, tandis which are époux to work in an établissement de Versailles forward of s’engager dans l’armée.

« The standard is three essential for us, the delicacies is faite day-after-day voire two fois par jour »

After a premiere projet d’ouverture within the Parisian area upset by the Covid disaster, they left Wasquehal with two youngsters to reprimand Bamboo Thaï. « J’aurais pu devenir parachutiste mais c’était le rêve de ma femme d’ouvrir un restaurante », sourit Jonathan Tual. « J’aime la delicacies depuis toujours, poursuit son épouse, Avant je travaillais pour un patrón, maintenant je suis contente de travailler pour moi. »

After a premiere projet d'ouverture in the Parisian region upset by the crisis du Covid, Thitiama and Jonathan Tual ont déménagé à Wasquehal avec leurs deux enfants.
After a premiere projet d’ouverture within the Parisian area upset by the disaster du Covid, Thitiama and Jonathan Tual ont déménagé à Wasquehal avec leurs deux enfants.

True Thai delicacies

The couple tries to suggest « une véritable delicacies thai traditionnelle faite maison avec des produits frais et de qualité ». Le seul “écart” qu’ils s’autorisent est d’ôter un peu de piquant aux recettes originales. Thitiama and Jonathan Tual repris the prevailing menu which progressively étoffent with des brochettes de poulet frit, des crevettes tempura et, par la suite, des sushis, des pokebowls, des deserts et des soupes.

Le restaurant a rouvert il ya quelques jours.
Le restaurant a rouvert il ya quelques jours.

Les fondamentaux demeurent bien sûr, such because the kai pad med mamuang inmaphan (poulet sauté aux noix de cajou) and the massaman curry (poulet poulet de terre carotte coco). « La qualité est très importante pour nous, la delicacies est faite tous les jours voire deux fois par jour », insists the couple qui s’adapte aussi aux demandes: « Si les gens veulent des plats plus épicés ou s’ils veulent retrouver un plat qu’ils ont mangé en Thaïlande, ils nous appellent et on le prépare. »

Et pour parfaire le confort du voyage en Thaïlande, un service de livraison va bientôt être mis en place.

Bamboo Thai, 13 rue Jean-Macé in Wasquehal. Ouvert du mardi au dimanche from 11:30 a.m. to 2:00 p.m. and from 5:30 p.m. to 9:00 p.m. Tel : 07 79 01 57 37. Plates between €10 and €12, formulation between €13.5 and €18.5.





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