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A calendrier pour preparer Christmas sans stress

Nous avons bâti ce calendrier afin de faciliter votre planning gourmande durant le prochain mois. Prendre un peu d’avance vous évitera quelques sueurs froides avant le jour J. Pour chaque semaine de décembre, nous vous proposons un aide-mémoire, en delicacies et pour des achats à prévoir. N’hésitez pas à rebrasser le tout selon votre horaire et vos besoins.

Votre there in December: the calendar of preparation of the Fêtes de Mordu | Picture : Radio-Canada / Ariane Pelletier

Week of December 4: planning begins

Plan your menu : une fois que vos vives ont confirmé leur présence et mentionné toute allergie alimentaire, réfléchissez à votre menu. Rafraîchissez votre mémoire en lisant vos recettes fetishes. If you wish to prepare dinner a nouveau dish, give your self a take a look at interval for you and familiarize your self.

Confirm the standing of your devices of delicacies : assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin est à sa place et fonctionnel : rôtissoire, batteur électrique, tire-bouchon, and so forth.

plan yours potluck with the tableau of Mordu : guardez en tête une ou deux recettes that you understand in regards to the canine and who’re appropriate in several contexts (between proches, au bureau, and so forth.).

A peu de planning au début du mois vous permettra d’avoir une meilleure vue d’ensemble sur votre horaire des Fêtes. | Picture : iStock / Kostikova

Reserve the favored merchandise : chez certains merçants, les produits recherchés tels que la dinde, les plateauux de fromages et les fruits de mer (homard, huîtres) doivent être commandés à l’avance pour être récupérés le jour de votre événement. Renseignez-vous!

Achetez les boissons alcoholisées : Votre menu est plus ou moins coulé dans le béton? Vous avez décidé de votre plat pour un repas-partage? Réfléchissez à vos accords mets-vin et à vos cadeaux d’hôte. Achetez ensuite bulles, bières et vins pour combler les besoins à la SAQ, auprès d’une company d’importation privée ou dans une épicerie spécialisée.

Faites le menage du congélateur : exit, the crème glacée lined in ice cream and the previous lunch en bloc de glace. Faites de la place pour les petits plats cuisinés que vous congèlerez pour prendre de l’avance.

Verify the non-perishable base merchandise : ceci embrace non seulement the components for the pâtisserie (farine, sucre), the seasonings (huile d’olive, moutarde) and the surgelés merchandise, but in addition these important necessities similar to savon à vaisselle, aluminum foil et des plats pour les restes.

Week of December 11: Prenez de l’avance

Put together the plates to freeze : delicacies les plats en sauce, les potages, les tourtières in addition to the pâte à biscuits et congelez-les. Rappelez-vous de prévoir una période de decongélation convenable ou de noter la procédure pour la cuisson directe d’un plat congelé (un pâté à la viande, par exemple).

Achetez les boissons sans alcohol : pour ne pas oublier la tisane d’un tel et la boisson froide d’une autre, consecrates a passage à l’épicerie à l’achat de sodas, de bouteilles d’eau minérale, de jus congelés et de espresso.

Souvenez-vous des trois P pour les plats à congeler : pâtes, pâtés et potages. | Picture : iStock / Ridofranz

Plan the ornament of your desk : Examinez l’état de vos nappes, serviettes de desk, chandelles et vases. C’est le temps de laver ou repasser vos nappes. N’hésitez pas à emprunter ce qui vous manque ou à vous procurer le tout dans des boutiques d’articles de seconde important.

Faites le menage du réfrigérateur : votre frigo accueillera son lot d’aliments frais, de bouteilles et de petits plats. Tout ce qui n’y a pas ou plus sa place doit partir. A pot of willow encore scellé? Hop, au garde-manger! Le yogurt couvert de mousse? Oh compost!

Verify sure perishable meals : notamment des fruits et legumes inform them that les citrons, les carottes, les oignons; les œufs, le jambon et le bacon pour le brunch; la crème à fouetter; and the croutons.

Week of December 18: end the preparation

Cuisinez les condiments : sure confitures et marinades rapides se conserveront jusqu’à deux semaines au réfrigérateur. Vous pouvez concocter d’avance un confit d’oignons et des noix caramélisées pour une planche apéro.

Faites une reserve de glaçons : c’est l’oubli-vedette du temps des Fêtes! Prévoyez le cup en remplissant deux bacs à glaçons, que vous viderez une fois la glace prize et que vous remplirez de nouveau les jours suivants. Switch your reserves right into a sac or a bac à congélation.

Eat or put together a dessert that freezes : begin the preparation of desserts that may be frozen and finalize the meeting of the day J. Sinon, cross à votre pâtisserie pour une possibility toute prête à dégeler le second venu.

Put together the biscuits in écoutant ciné-cadeau : c’est le temps de cuire quelques tranches de la pâte à biscuits réservée au congélateur… ou de poser la tablette sur le comptoir de la delicacies en préparant vos sucreries favourites.

Décongelez la dinde et saumurez-la : enable adequate time for defrosting within the fridge. Calculate 24 hours for a tranche of 5 livres de dinde. Laissez saumurer la dinde d’une à deux journées au réfrigérateur avant la cuisson.

The veil of receipt : your subsequent preparations

Achetez les produits périssables délicats : par ici, les bottes de basilic, les filets de poisson et les fleurs pour la desk!

Lavez, pelez et précuisez les legumes d’accompagnement : nous pensons ici aux aliments qui seront rôtis ou sautés, tels que les betteraves, les pommes de terre, les carottes ou les choux de Bruxelles.

December 24 or 25: the day J, amusez-vous!

Démarrez la journée en douceur en mettant la desk et en finalisant la décoration. | Picture : iStock / SeventyFour

set the desk : Démarrez votre journée avec cette tâche zen. Lavez les plats de service, dépoussiérez les beaux verres, placez les chandelles et les autres accessoires ou décorations.

Faites cuire la dinde, la piece de viande ou le poisson : laissez mood the dinde decongelée about 1 hour forward of the cuire. Prévoyez un temps de préparation pour l’assaisonnement, pour l’ajout de farce et pour brider la volaille. Le temps de cuisson de la dinde can situer between 2h30 and 5h, selon le poids de la volaille, la température à laquelle elle cuit et son état (farcie ou non).

Prenez une doucheavant midi : ça vous dit?

Assemble your bouchées and end your plats d’accompagnement : montez la planche apéro ou l’assiette de crudités, garnissez les croûtons et remplissez vos verrines. Bouclez la préparation des légumes d’accompagnement si vous l’aviez entamée d’avance.

Respirez, souriez et lâchez prize : the perfection n’est pas de ce monde, et c’est très bien ainsi!

All of the world is comfy? Parfait. Focalisez maintainer sur l’essentiel : passer un bon momento. | Picture : iStock / FG Commerce

Le lendemain des festivités : calm down!

Freeze the stays of the veille : le demain d’un souper, sure individuals ne jurent que par les sandwichs à la dinde ou déjeunent avec quelques pointes de tarte C’est un wonderful plan anti-gaspillage, mais s’il ne vous enthousiasme level, sortez les platas Tupperware et Freeze all ca!

Détendez-vous : que ce soit en grignotant devant la télévision en pajama ou en faisant une promenade pour digérer, boisson chaude en important.

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